VINIFERA – LES MOINES DE BOURGOGNE/1/VINIFERA/GLENAT/VINIFERA

Sous la croix et la charrue

Bourgogne, an de gr&acirc,ce 1120. D&eacute,pos&eacute, dans un panier devant la porte d&rsquo,une abbaye, le jeune Simon est confi&eacute, &agrave, une famille de paysans. Orphelin, solitaire et bagarreur, il grandit en observant la nature, ne se sentant bien qu&rsquo,au milieu des plantes et des animaux. &Agrave, l&rsquo,&acirc,ge de 12 ans, il prend la route et se fait engager dans l&rsquo,abbaye cistercienne m&ecirc,me o&ugrave, on l&rsquo,avait trouv&eacute,. Ici, de retour &laquo,&nbsp,chez lui&nbsp,&raquo,, il met &agrave, profit sa solide connaissance de la nature pour apprendre la vinification, domaine dans lequel il se montre exceptionnellement dou&eacute,…

&Agrave, travers la vie enti&egrave,re de ce personnage, nous suivons l&rsquo,&eacute,volution d&rsquo,une abbaye cistercienne implant&eacute,e en Bourgogne en m&ecirc,me temps que celle des techniques de vinification au Moyen-&Acirc,ge.