LES PETITS LIVRES DE LA NATURE – PLANTES COMESTIBLES///LA SALAMANDRE/
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Il est loin le temps où, notre alimentation dé,pendait des plantes sauvages. Que ce soit par ,curiosité, ou par né,cessité,, ce petit guide permet de faire connaissance avec celles qui ,sont comestibles et d&rsquo,apprendre à, les utiliser sans les confondre avec leurs fausses amies ,toxiques. Un premier pas pour se ré,galer en sé,curité, de jeunes pousses, fleurs et autres ,racines au goû,t surprenant.
Belles à croquer… avec prudence !
La nature est un immense potager fleuri riche en surprises. Avant de passer à la cueillette pour composer salades colorées, soupes raffinées ou pestos sauvages, il est indispensable de pouvoir identifier avec certitude les nombreuses plantes comestibles, sans les confondre avec leurs cousines vénéneuses. Grâce à ce petit livre qui vous prend par la main, apprenez par exemple à distinguer les délicieuses feuilles de lail des ours de celles, potentiellement mortelles, du muguet , découvrez comment consommer les rumex pour profiter de leur goût exquis tout en évitant les effets toxiques , profitez des arômes du gaillet odorant après lavoir sèché correctement pour éviter la formation de moisissures toxiques. Richement illustrées et décrites par des textes accessibles à tout le monde, ses pages présentent les espèces herbacées comestibles les plus communes des prairies, jardins et sous-bois et clairières, ainsi que leurs sosies vénéneux. Poussez donc la porte de ce monde de saveurs, entre recettes dantan et parfums retrouvés, en évitant les prises de risque et des erreurs qui peuvent être fatales !
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